Il presente evento fa parte di un percorso iniziato molti anni fa, 16 per la precisione, e che si pone di indagare la relazione tra Ambiente, nutrizione e salute e che non a caso si tiene presso il Centro di Educazione Ambientale del Parco Nazionale del Cilento.
L'obiettivo del corso è quello di riflettere, sfruttando la cornice naturale, su come i cambiamenti ambientali vadano ad incidere sulla salute di un essere umano.
Il difficile equilibrio tra necessità legate al progresso e salvaguardia della qualità ambientale va trovato cercando di comprimere le spinte continue che vengono dalle due irrinunciabili istanze.
Il medico è chiamato a dare un proprio contributo sia muovendo le coscienze dei propri assistiti a uno stile di vita più ecocompatibile e più salutare.
Come da tradizione saranno anche indagate anche le più recenti novità venute dalla ricerca che stanno molto puntando sull'epigenetica e su come l'ambiente modifichi DNA e altre proprietà del corpo umano